Vege zelenjavni zrezek

Sestavine za 4 osebe:

Zelenjavni zrezek: 1 zavitek »Vegepleskavica Vege & Dobro«, 1 majhna čebula, 1 koren, 1 prgišče na drobno nasekljanega peteršilja, 4 jž olivnega olja.
Brstični ohrovt: Na osebo pribl. 10 brstičev, jušna začimba Veganka.
Pečen krompir: 12 srednje velikih v lupinah kuhanih krompirjev, 5 jž olivnega olja, sol.
Pomaka: 1 kozarec namaza iBi-Aladin, 1/3 kozarca paradižnikove omake, 1 majhne čebule, 1 majhne rdeče paprike.

Priprava:

Zrezki: Vsebino Vegepleskavice stresemo v skledo, prilijemo 150 ml vode, dobro premešamo in pustimo stati 5 minut. Čebulo olupimo in na drobno narežemo. Korenček ostrgamo in naribamo. Oboje stresemo k masi za pleskavice in dobro premešamo. Nato z rokami oblikujemo 4
majhne kroglice, jih damo na vroče olje in jih z vročo naoljeno žlico sploščimo v tanke zrezke. Z obeh strani zlato-rumeno zapečemo.

Brstični ohrovt: Medtem ko pečemo zrezke, očistimo brstiče in jih stresemo v vrelo vodo, ki smo jo pred tem začinili z jušno začimbo Veganka. Kuhamo pribl. 10 minut.

Pražen krompir: V lupinah kuhan krompir olupimo, po dolžini razpolovimo in zrežemo na debelejše rezine. V ponvi ga na olju zlato-rumeno
zapečemo.

Pomaka:  »Pikantna pomaka s papriko«. Najbolje je, da pomako že prej pripravimo.