Korenčkova juhica s pomarančo

Sestavine za 4 osebe:
800g korenja, 1 čebula, 800ml juhe iz Veganke, sok in lupinica ene pomaranče, svež peteršilj.

Priprava:
Olupite korenje in narežite na kolutke. Čebulo nasesekljajte in popražite na olju. Dodajte kolutke korenja in na hitro popečite. Zalijte vodo, dodajte Veganko (jušno osnovo) in kuhajte na srednji temperaturi. Za konec dodajte pomarančni sok in pomarančno lupinico ter pasirajte s paličnim mešalnikom.