Riževa ponev s šparglji

Sestavine:

• 300 g basmati riža
• 1,5 l vode
• 2 žlički soli
• 1/2 žličke kurkume
• 500 g špargljev
• 300 g korenja
• 1 čebula
• 1 rezina česna
• 4 žlice oljčnega olja
• 1 žlička Veganke
• sol in poper

Priprava:

1. Skuhamo riž v 1,5 l vode, 2 žličkama soli in kurkumo. Kuhamo 20-25 minut.
2. Šparglje in korenje narežemo na rezine in dušimo v slani vodi približno 10 minut.
3. Nasesekljamo čebulo in česen in ju popražimo na oljčnem olju.
4. Veganko raztopimo v  100 ml vode in zavremo.
5. Dodamo riž in zelenjavo in dobro premešamo.
6. Začinimo s soljo in poprom.

Vir: Kochbuch Tiere leben lassen, Verlag das Wort