Vege zrezek

Sestavine za 4 osebe:

Zrezki: 1 zavitek »Vegepleskavica Vege & Dobro«, 4 jž olja za peko
Brokoli: 500 g brokolija, 2 dl vode, Veganka – sipna jušna začimba
Krompirjev pire: 1 vrečka krompirjevega pireja, sol, 2 jž iBi-pura, riževo ali ovseno mleko, muškatni orešček
Omaka: 1 kozarček namaza iBi-Aladin (ali iBi-hot), 1/3 kozarčka paradižnikove omake, 1/2 male čebule, 1/2 manjše rdeče paprike

Priprava:

Zrezek: Vsebino Vegepleskavice stresemo v skledo, prilijemo 150 ml vode, dobro premešamo in pustimo stati 5 minut. Iz nastale mase z
vlažnimi rokami oblikujemo 6 – 8 zrezkov jih položimo v ponev z nekaj olja in po obeh straneh zlato-rumeno zapečemo.
Brokoli: Glavo razdelimo na manjše cvetove in odstranimo trde dele stebel. V lonec nalijemo vodo in jo začinimo z Veganko. Tako dobimo zelenjavno jušno osnovo. Ko zavre, vanjo stresemo brokoli. Pokrijemo in pustimo vreti približno 5 min. Medtem ko se brokoli kuha v jušni osnovi,
spečemo zrezke. Če smo oblikovali tanke zrezke (približno 7mm), bo dovolj, da pečemo približno 2 min na vsaki strani oz. do lepe zlatorumene
barve.
Krompirjev pire: Pripravimo ga kot običajno ali kot svetuje navodilo na ovitku. Namesto margarine ali smetane lahko uporabite iBi-pur.
Omaka: Pikantna pomaka s papriko. Omako pripravimo zelo hitro – čas vzame le rezanje čebule in paprike. Kljub temu je najbolj praktično, da jo pripravimo že prej, saj jo serviramo hladno, krompir in zrezke pa  tople.